SAUL: Unvergessliche Küche Sudetenland

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Empfehlung
Kunden-Tipp

HARALD SAUL
Unvergessliche Küche Sudetenland
Traditionelle Familienrezepte und ihre Geschichten

Kaum etwas lässt unsere Erinnerungen so lebendig werden wie der Name und der Duft der Lieblingsgerichte aus der Kindheit. Doch wie so vieles im Leben gehen auch Rezepte im Laufe der Jahre verloren und damit auch ein Stück Heimat.
Küchenmeister Harald Saul wollte diesen Verlust nicht hinnehmen und hat sich den Erhalt alter Familienrezepte zur Aufgabe gemacht. Die sucht er allerdings nicht in staubigen Archiven, sondern er geht zu den Menschen. Dort bekommt er die alten, handgeschriebenen Familienkochbücher zu sehen, die Fotoalben werden ihm gezeigt und dabei viele Geschichten erzählt.
So entstand dieses Koch- und Lesebuch. Es ist eine Reise in die Vergangenheit, mit wunderbaren Rezepten und einer Fülle an alten Fotos und Postkarten.

Inhalt:
6 Vorwort
9 Spezialitäten aus der Bäckerei Richard Prousa in Grünwald an der Neiße
16 Das Kochbuch von Familie Friedland aus Gablonz
22 Hausküche von Meta Dietzsch aus Reichenberg
26 Friedel Wiese aus Haindorf und ihre Hausrezepte
30 Vom Knödelfritz zum Millionär — Friedrich Vetter aus dem Isergebirge
37 Hausrezepte von Erna Schaar aus Schluckenau
42 Das Kochbuch der Familie Hofbauer aus Teplitz-Schönau
51 Elfriede Zeidler aus Wallern
56 Das Erinnerungskochbuch von Karl Grosse aus Johannesberg
60 Das Schellmann-Kochbuch — Bensen um 1890
65 Die deftigen Gerichte der Familie Pleyer aus Soos
72 Erinnerungen von Marianne Gäbler aus Labant
80 Der Koch Heinrich Engel aus Karlsbad
89 Böhmisch-sächsische Spezialitäten von Alois Ruf aus Untersachsenberg bei Eger
96 Das Kochbuch von Auguste Lässing aus Eger
100 Der Koch Martin Kuklinski aus Marienbad
107 Anton und Karl Fassmann aus Budweis — Kochen aus Leidenschaft
113 Küchentipps von Schwester Josepha Schaberth aus Olmütz
116 Sternberger Küchenrezepte von Adelheit Mediger

Gebundenes Buch, Pappband, 128 Seiten, 17,0 x 23,0 cm

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